東日本大震災から丸一年が経ちました。
思うように復興が進んでいない様子をTVを通じて拝見し、
改めて、微力ではありますが自分にできることをおこなっていきたいと思いました。

さて、今日は兵庫県豊岡市（こうのとりの街）の神鍋地区にきています。
朝、東京を出た時には晴天でしたが、神鍋は大雪。
白銀の世界に包まれています。

今回は神鍋観光協会の女性部の皆さまが講演会を企画して
お招きくださり、スポーツ栄養、地域の食についてお話させて頂きました。
講演会後は、会員の皆さまと食事をしながら交流タイム。
ペンションや旅館、民宿を営む女性陣の方達のアクティブさと情熱を感じながら
尽きることのない会話を楽しみました。

神鍋観光協会女性部の素晴しいところは、
皆さんとても仲が良いこと。
同業者なので、ある面ライバルになるわけですが、
お互いに情報交換を積極的に行い、みんなで良くなっていきましょう！という
姿勢がとても感じられました。

写真は女性部の皆さまと。今日はお世話になりました。
また皆さんに逢える日が来ますように！

☆　公認スポーツ栄養士　　ルミ　（こばたてるみ）☆

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昨年５月から「大好き豊岡応援隊」の一員として
首都圏に住むブロガー７名の方達と共に応援してきた兵庫県豊岡市。
一応、３月末で卒業。ちょっと淋しいですが、
また何らかの形で応援していけたら…と思っています。
　
さてその豊岡市から心温まるメールが届いたのでご紹介します。
何度かこのブログでも紹介してきましたが、
豊岡市といえば「コウノトリ」。
その「コウノトリの野生復帰プロジェクト」や「コウノトリ育む農法」を
始める際のお手本にしたのが、宮城県大崎市でした。
大崎市蕪栗沼は国内最大のマガンの飛来地で、
周辺の水田ではマガンと共生する農業「冬水田んぼ」が
取組まれているのです。
　　
そのような環境に配慮した取組みを行っている両市では、
今回の震災を受け、豊岡市から「宮城県大崎市」に
市職員で編成する被災地支援チームを派遣したそうです。
さらに、豊岡市民から寄せられた物品や
豊岡市からの支援物資（パン3000個、軽油3000リットルなど）を
大崎市及び美里町へ届ける予定だそうです。
　
その他にもアスリートがチャリティー試合を行ったり、
芸能人が募金活動を行ったりと、
多くの方達が自分のできることを行い、
被災者の方達を応援してらっしゃります。
私自身も微力ではありますが、さらに自分のできることを考え
取り組んでいきたいと思います。
　
☆大好き豊岡応援隊　rumi　こばたてるみ☆

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今日はひな祭ですね。
わが家では手巻きずしと蛤のお吸い物などを作ってお祝いしましたよ。
　
写真は、兵庫県豊岡市より「玄さんの雛人形」です。
☆スポーツ栄養士　ルミ☆

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東京マラソン前後は、スポーツ栄養の話がブログを彩っていましたが
今回は久しぶりに兵庫県豊岡市の話題です。
　
すでに3月に突入してしまいましたが、
先月私のもとに届いた豊岡便りは、
「コウノトリ育む農法」で作られたもち米使用の“おかき”です。
商品名は『米命粗菓（べいめいそか）』。
ちょっと変わった名称ですが、メッセージがしっかり詰まってますね！
　
お煎餅かぁ…と思われた方、ちょっと待ってください！
風味とお米本来の甘み、黒豆の香ばしさがたまらないおかきですョ。
塩気が控えめなのも魅力です。
パッケージのイラストにも「幸せを運ぶ鳥」として知られる
『コウノトリ』が描かれていますので贈答用としても喜ばれそうですね。

そしてこの菓子メーカーさんはなんと
「第22,23,25回　全国菓子大博覧会」で
名誉総裁賞（技術部門・最高賞）という立派な賞を受賞しています。
　
ということは、次のような付加価値のある商品だといえるでしょう。
１）環境にやさしい商品
　　　環境に敏感なコウノトリが安心して餌をついばむ田んぼで
　　　作られたもち米を使用しておかきを作っている
２）菓子としての高い評価
　　　全国菓子大博覧会で何度も賞を受賞
３）こだわりの商品
　　　その年にとれる最高の素材を使い、基本は手作業のおかき作り
　
ネットでも販売しているので、
興味の湧いた方はぜひ試してみてはいかがでしょう。
きっと心がほっこりする味に満足するのでは…。
げんぶ堂さん、ご馳走様でした！
　
≪販売先≫　
◆株式会社げんぶ堂　：兵庫県豊岡市中陰376-3
　　TEL：0796-23-5555 　http://www.genbudo.co.jp/
　　※豊岡本店のほか、城崎店、出石店もあります
　
☆大好き豊岡応援隊！　こばたてるみ☆

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皆さん、年賀状はすでに投函しましたか？
私は9割は投函したのですが、あと80枚くらいコメント書きが残っています。
なんとか今日中には投函できるようにピッチをあげて大掃除済ませます！
　
ところでまだ絵柄も考えていない方は、
兵庫県豊岡市のキャラクターである“玄さん”のイラストが入った年賀状を
ダウンロードしてみてはいかがでしょうか？
世界ジオパークの認定も受けた豊岡地域。
そのPR役の玄さんですので、ゲン担ぎにいいかも（笑）！
◆ダウンロードはこちらから↓　↓
　http://www.city.toyooka.lg.jp/www/contents/1292562246995/index.html
　
もうひとつ、“玄さん”にちなんで知らせです。
玄さんに年賀状を出すと（下記宛先）、もれなくお返事が届くそうです！
　　〒668-8666
　　　（住所不要）　玄さん　宛
皆さん、ご自身の郵便番号、住所、お名前を忘れずに記載して下さいね！
☆スポーツ栄養士　　ルミ☆

兵庫県豊岡市の応援隊の一員として活動して早8ヶ月。
今まで様々な豊岡市の特産品や景色、情報、そして豊岡の方々に触れてきました。
まだまだほんの一部ではありますが、豊岡市の魅力を体感させて頂いています！
豊岡市の皆さま、ありがとうございます！
　
さてさて、今回豊岡市から届いた贈り物は、『出石そば』です。
東京生まれ・東京育ちの私は、今春「いずし」と聴いた時には、
静岡県の「伊豆市」を想像してしまいましたが、
豊岡市にも「出石」があり、おそばがとても有名なのです！2010/5/28ブログ
「出石そば」の特徴は、
１）“出石焼き”と呼ばれる白地の小皿に盛る様式
２）小皿5枚1組が一人前
３）鶏卵、とろろ（自然薯）、ネギ、わさび　の薬味とダシで食す
ということですが、わが家には出石焼きの小皿がないので、
それに代わる形で食したいと思います。
そして今日は2010年最後の日。
ということで……、「出石そば」を「年越しそば」にしたいと思いま～す！

写真右上は、出石地区にある「出石皿そば巡り」のマップです。
自分好みの出石皿そば屋さんをみつけてみてくださいね。
　
さて年越しそばの話をしましたが、豊岡市といえば「コウノトリ」。
このコウノトリを野生復帰するために、自然環境づくりから取り組んだ豊岡市。
副産物としてできあがったのが、『コウノトリ育む米』です。
この『コウノトリ育む米』の新米もわが家へ届きました。
　
肉食で大食いのコウノトリが生息できるようにするためには、
とんぼやドジョウなど多くの生き物が必要で、
そのたくさんの生き物がいる田んぼを作るためには、
農薬や化学肥料に頼らず、田んぼの生きものにも配慮した水管理が必須。
多少手間暇かかりますが、結果的に生き物が多く生息でき、
コウノトリも野生復帰することができたのです。
さらには、そのような田んぼで作ったお米は、
私達人間にとっても、安全で安心して食べられるお米となり、
その上、地域の自然環境保全や再生にも役立っています。
そのような取組みによってできた「コウノトリ育む米」の新米。
予想通り、おいしかったです！　


「コウノトリ育む米」のパッケージには、
このお米がどのように作られたかが記載されています。
また、ヨーカドーのネットスーパーで購入した「コウノトリ育む米」には、
「コウノトリ育む農法の一年」がイラスト付きで掲載されていました。
購入した際には、味だけでなく、パッケージ情報などもチェックしてみてくださいね！
　
この「コウノトリ育む米」は、
イトーヨーカドーほか全国のスーパーやお米屋さんでも買うことができます。
また、ＪＡたじまが通信販売もしています。
http://www.rakuten.co.jp/jigomeya/
他のお米に比べ、ちょっとだけ割高ですが、
その一部はコウノトリ基金への寄付 が含まれています。つまり、
お米を買うことで、コウノトリ野生復帰に貢献することができるという仕組みです。
ご興味をもたれた方は、「コウノトリ育む米」「出石皿そば」
ぜひご試食してみてくださいね！
　
では、ステキな2011年をお迎えください！
☆スポーツ栄養士　ルミ　（こばたてるみ）☆

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私も応援隊の一員を務める兵庫県豊岡市よりお知らせです！
　
「コウノトリの恵みカフェ in 東京タワー」のご案内
　３９年前に兵庫県豊岡市を最後に日本の空から姿を消したコウノトリ。
その後の研究者や農業者など、数多くの人々の努力の結果、
いまでは豊岡はもちろん、全国を飛び回わっています。
　そこで豊岡市では、二日間限定のカフェを東京タワーにオープンし、
コウノトリ復活の取組みから生まれた安心･安全な食品を味わっていただくとともに、
コウノトリの映像やトークショーなどで生き物あふれる豊岡の様子をお伝えします。
是非、ご来場ください。
　◇日時　１２月３日(金)１５時～２０時
　　　　　　　　　　４日(土)１０時３０分～１６時
　◇会場　東京タワー　フットタウン１階特設会場
　　　　　　※すばらしき地球の仲間達シアターアンドカフェ内
　　　　　　　　東京都港区芝公園４丁目２－８
　◇内容　コウノトリの映像放映
　　　　　　豊岡コミュニティＦＭのＤＪによるトークショー
　　　　　　無料抽選会
　◇入場料　無料
　◇問合先　コウノトリの恵みカフェについて
　　　　　　　　兵庫県豊岡市役所秘書広報課大岸、川角
　　　　　　　　TEL　0796-23-1111（内線2074、内線2075）
　◇リンク　〔素晴らしき地球の仲間達 in 東京タワー〕
　
東京タワーに観光、デートに行かれる方、是非お立ち寄りしてみてくださいね！
　
☆大好き豊岡応援隊　　こばたてるみ☆
　

蟹・カニ・かに！！！
但馬漁業協同組合さんから『津居山カニ（松葉ガニ）』が贈られてきました～！
一足早いクリスマスプレゼントが届いた感じ♡
　
兵庫県の但馬（たじま）地域で水揚げされる「松葉ガニ」は、
なんと国内で水揚げされるズワイガニの約1/3をも占めるとのことで、
『水揚げ日本一』だそうです。
福井の方が獲れるかと思っていましたが、兵庫の方が多いんですね～。
ちなみに但馬地域とは、浜坂漁港、香住漁港、柴山港、竹野港、
そして津居山港の5港を指します。
品質保証の意味もあり、その5港のどこで獲れたかがわかるタグが
カニの足にはついています。わが家へ届いたカニの足には、青いタグが…
つまり津居山港で獲れた「松葉ガニ」という証明がついていましたよ。


そもそも雄と雌のサイズがかなり異なるズワイガニは、
地域ごとにそれぞれに別の名称をつけているケースが多いそうで、
よく聞く「越前ガニ」や「松葉ガニ」は雄のカニ。だから大きいんですね！
　
さぁこの「松葉ガニ」をどのように食べたかというと、
『かにすき』にしました(^^)
「焼きかに」や「蒸しがに」も美味しそうだったのですが、多数決で『かにすき』に。
そして「かにみそ」は、蒸し焼きにしてみました。
写真だと香りや美味しさがなかなか伝えられないのですが、
本当においしい「松葉ガニ」でした。
　
一番好きな食べものが「カニ」という娘は、
無言でカニの足や爪をバクバク食べていました（笑）。
その勢いにつられ息子もペースがあがります。
私と夫はあっけにとられ、大人味の「カニみそ」を中心に堪能しました。
　


　
それにしても、本当にこんなにおいしいカニは久しぶりでした。
「松葉ガニ」ならどれも同じかと思いましたが、
潮流やえさによって味が微妙に異なるのだそうで、
松葉ガニの中でも「津居山カニが一番オイシイ！」と言われてるそうです。
ちなみに漁期は、11/6～3/20。
購入したいと思った方は、下記の連絡先にお問い合わせくださいね。　
　◇但馬漁業協同組合　直販加工部　担当：島崎氏
　　　加工場　　Tel 0796-28-3151
　　　直売店　　Tel 0796-28-3148
　
但馬漁業協同組合さま、ご馳走様でした！
☆豊岡応援隊　　こばたてるみ☆

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10月下旬に届いた豊岡からの贈り物。
それは……但馬漁業協同組合さんからの干物でした！
　
こちらは兵庫県認証食品の「干し山カレイ」。
推進200-250M付近に生息し、
あっさりした美味しさが舌の肥えた地元の人たちをも魅了しているそうです。
う～ん、確かにオイシイ！！

　
続いて「一夜干しスルメ」。
衣をつけて天ぷらにしたり、マヨネーズや唐辛子をつけても美味とのことでしたが、
わが家ではシンプルにグリルで炙り、そのまま頂きました！
夫の酒の肴になったのは言うまでもありません（笑）。

　
そしてもう一つ、「一夜干しハタハタ」が届いたのですが、
あまりにも美味しくて、写真を撮る前に子ども達が平らげてしまいました（汗）。
私も一尾食べたのですが、本当においしかったなぁ。
このハタハタ。産卵のために岸に寄ってきた親魚を捕まえるたのではなく、
餌を食べるために回遊しているものを漁獲したそうです。
だから脂がのっていておいしいんですね。
鍋物に入れても良いそうですが、入れる間もなく、
子ども達のお腹の中へ消えて行きました(^^)
　
この美味しい干物は、以下のところで購入できます。
◇但馬漁業協同組合　津居山直売店（フィッシャーマンズ・ビレッジ）
　　兵庫県豊岡市瀬戸77-21　Tel 0796-28-3148
　
☆大好き豊岡応援隊　　こばたてるみ☆

◆ラジオ　　ジャングルふるさとラジオ
　　　　　　　「私たち　大好きとよおか応援隊!!」
　　　　　　　10/30（土）21：00～22：00
　　　　　　　豊岡の「お気に入り」や豊岡の方へのエールを
　　　　　　　お話させていただきます！ぜひお聴きください。